40 Recetas de verano saludables

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Aquí te dejamos las recetas perfectas para combatir las altas temperaturas. En Muy Saludables hemos recopilado 40 recetas de verano saludables y deliciosas que estamos seguros que te encantarán. Ensaladas, cremas frías, aperitivos, postres, platos exóticos y mucho más ¡Lee con atención y escoge tus recetas de verano favoritas!

Recetas ligeras de verano — Mariana Medvedeva || Unsplash

Las mejores recetas de ensaladas de verano

Lo mejor de las ensaladas y su preparación es que no existen reglas escritas, puedes combinar los ingredientes que más te gusten. Toma nota de estas ideas de recetas para verano, son alternativas a las ensaladas de tomate y lechuga, sin dejar de ser ensaladas saludables y con un sabor excepcional.

Ensalada de remolacha y queso feta preparación

Ensalada roja de remolacha y queso feta

Muchas veces no sabemos cómo variar a la hora de cocinar algunos alimentos. Esta receta saludable es ideal para introducir la remolacha en tu dieta y beneficiarte de sus propiedades.

ensalada de pollo con salsa de mostaza y miel

Ensalada de pollo de corral y fresas con vinagreta

Mezclum de lechuga, un puñado de frutos secos, fresas y una vinagreta de mostaza y miel puede ser tu cena preferida. ¡Pruébala!

Ensalada de bacalao seco desmigado

Crea un plato sencillo y muy sano con esta receta de ensalada en solo unos minutos, saborea el bacalao y su fusión con el tomate.

Cómo hacer una ensaladilla de bonito fresco

Ensaladilla de bonito en aceite

Esta elaboración es excelente para picar, crea una ensalada ligera de verano con bonito y otros ingredientes con AOVE, patatas, huevos, guisantes y zanahoria.

Ensalada fresca de legumbres maceradas

Alubias, garbanzos o lentejas son algunas de las legumbres que puedes emplear para preparar una ensalada de verano fresca y macerada con mix de especias.

Ensalada de pasta con queso Idiázabal

Las ensaladas de pasta fría pueden llevar muchísimos ingredientes, si quieres variar prueba esta receta fácil, sólo tienes que seguir paso a paso la elaboración y mezclar los ingredientes.

Ensalada de cous cosus con dátiles

Esta ensalada sencilla y para todos los gustos es una forma de comer saludablemente sin complicarse y variando las recetas de siempre.

Las mejores cremas frías para verano

Alternativas al gazpacho, toma nota de estas recetas de comidas para verano, se trata de varias cremas frías o sopas templadas que son ligeras e ideales de cara a los meses más calurosos. Estas recetas rápidas y sencillas de verano se preparan en sólo unos minutos con la ayuda de una batidora ¡Nuestro truco en los meses en los que el calor aprieta es ponerlas unos 20 minutos en la nevera tras su elaboración, así estarán más fresquitas!

Sopa fría de melón con jamón

Si quieres apostar por una receta ligera y rica en esta estación del año, esta es una apuesta segura. ¡Además el jamón y el melón combinan a la perfección!

Ajoblanco de almendras con uva líquida

Prepara una receta de crema fría con unos pocos ingredientes y descubre todo un mundo de sabores.

Crema de guisantes con nueces

Una crema nutritiva y diferente para cenar en las noches de calor y aportar muchos nutrientes a tu organismo ¿Te la vas a perder?

Crema de tomate con albahaca

Disfruta de esta rápida y sencilla receta de crema de tomate como entrante en tus cenas saludables y dale un toque diferente con la albacahaca.

Gazpacho andaluz casero

Si quieres hacer tu propia receta de gazpacho tradicional, toma nota de estos pasos y disfruta de un gazpacho nutritivo y sano.

Las mejores recetas de bocadillos para verano

A continuación te proponemos algunas ideas de bocatas, tostadas o sandwich que te alegrarán las cenas de verano. Además todas estas ideas para comer y cenar en esta estación del año son perfecta para llevarlas contigo a un día de playa o piscina. Si quieres hacer un picnic o pasar un día entero en el agua, no te olvides de preparar unos bocadillos ligeros y ricos.

Cómo preparar un bocadillo de queso fresco y salmón

Bocadillo integral de queso fresco y salmón

Un bocado exquisito y sencillo que no te llevará más de 5 minutos de preparación. Una receta veraniega que quizás repitas en las estaciones del año más frías porque es un bocado delicioso y muy especial.

Sandwich de aguacate con jamón

El jamón ibérico junto con el aguacate y un pan casero pueden ser tus grandes aliados para salvar las cenas de verano en las que no quieres invertir mucho tiempo en cocinar.

Hamburguesa de soja texturizada y remolacha

Dale vida a tus platos con esta receta tan colorida y rica, una hamburguesa sana y nutritiva que no deberías ignorar.

Receta de hamburguesas con carne picada de ternera

Hamburguesa de ternera de pan brioche

¿Quién dice que una hamburguesa no puede ser sana? Apuesta por ingredientes frescos y orgánicos para preparar este bocado tan rico.

Receta para hacer crema de queso cabrales

Crema de queso cabrales a las hierbas

En verano, en ocasiones más que un plato contundente apetece picotear varias cosas, para ello, la crema de queso cabrales es ideal, acompañado de un buen pan casero será un snack irresistible.

Queso feta macerado con hierbas

Acompaña este queso con tostadas de diferentes panes y saborea cada bocado, un plato sencillo pero muy singular.

Cómo se hace la crema de queso de torta de casar

Crema de queso de torta del casar y requesón

Unta esta textura cremosa en pan favorito y disfruta de un bocado que te traslada a las queserías españolas donde se elabora de forma tradicional el queso de torta del casar.

Las mejores recetas de aperitivos para verano

Cuando hace mucho calor en general no apetece tomar un plato muy elaborado, es más apetecible apostar por recetas para picar en verano, sigue leyendo y encuentra las mejores recetas de aperitivos:

Hummus de lentejas y hierbabuena

Si adoras todo tipo de hummus, prueba el hummus de lentejas, elaborado con esta legumbre tan rica y sana no podrás dejar de probar esta snack saludable en tus días de playa y piscina.

Preparar empanadillas caseras de acelgas

Empanadillas con relleno de acelgas

El secreto es contar con una masa de calidad y un relleno con una fórmula especial, estas empanadillas son la receta perfecta para tomar acelgas en verano y disfrutar de todos su nutrientes.

Empanadillas caseras de pollo

Esta receta de empanadillas es ideal para esta época, ponlas en medio de la mesa y verás como poco a poco volarán y tus comensales se sorprenderán gratamente.

Preparar boquerones en vinagre perfectos

Receta de boquerones en vinagre

Si quieres darte un capricho, preparar este aperitivo saludable en verano que tiene un sabor único y muy especial.

Cómo cocinar una tortilla de espinacas con pasas y piñones

Tortilla de espinacas con piñones y pasas

Con esta misma receta puedes variar las verduras para crear otras combinaciones y aprovechar la verdura que te sobre.

Cómo preparar crema de queso crema con mayonesa

Crema de queso y mayonesa

Esta opción es excelente para utilizar como salsa para una ensalada rica y darle un toque diferente o como aperitivo para untar en pan.

Salpicón de mejillones con espuma de mar

Prueba esta receta de entrante veraniego para disfrutar de una elaboración casera completamente diferente y varía tu menú semanal.

Trufas de queso cabrales

Saborea un bocado diferente con uno de los mejores quesos de España y despierta todos tus sentidos.

Cómo preparar bolitas de queso con pistachos y jamón

Bolitas de queso con jamón y pistachos

Un sabroso bocado que combina queso y jamón a la perfección. Sin duda, esta es una de las recetas de verano que más nos gustan, diferente y sencilla.

Las mejores recetas de pasta para verano

Si eres un gran amante de la pasta, lee y prueba estas recetas con diferentes tipos de pasta y preparar un plato cargado de energía y proteínas. Además de apostar por las recetas de pasta que son todo un acierto, prueba las siguientes recetas de espaguetis y raviolis.

Espaguetis a la siciliana

Aprende a preparar pasta a la siciliana, un plato sencillo y que lleva ingredientes naturales y frescos.

Raviolis con pesto de rúcula y gambas

Deja a un lado las típicas recetas de pasta y elabora un plato de pasta fresca con rúcula y un toque con queso manchego.

Las mejores recetas exóticas para verano

Si quieres probar recetas completamente diferentes puedes apostar por cualquiera de estas recetas que son muy ricas y tienen un toque exótico. Nuestra preferida es la de arroz integral con almendras ¿y la tuya?

Pollo con piña y leche de coco

Si quieres darle un sabor más a cítrico a este plato puedes sustituir el jugo de limón por zumo de lima.

Verduras al curry con arroz basmati

Un poco de curry, unas verduras frescas y arroz basmati y tendrás una combinación diferente y perfecta para llevar en tupper y pasar un día en la playa.

Arroz integral con almendras tostadas y tomates cherry

Una receta de verano ligera y sabrosa gracias al toque de los tomates y de las almendras, todo un placer para los paladares más exquisitos.

Salmón al horno con mantequilla de romero

Esta apuesta es perfecta para una cena de verano acompañado de patatas y cebolla.

Las mejores recetas dulces para verano

¿Buscas alguna idea de postres frío y rápidos para tomar un bocado dulce en verano? Además de poder preparar helados caseros que son ideales para disfrutar en esta estación del año, puedes apostar por recetas de postres frescos y fáciles para el verano, que también puedes disfrutar como desayunos o merienda ¡tú decides!