La receta de crema de raifort con queso fresco que te enseñamos a continuación incluye entre sus ingredientes el raifort o rábano picante. Este alimento suele ser conocido por sustituir al wasabi japonés, pero a pesar de parecer que su sabor va a ser apto solo para los paladares más valientes has de saber que el raifort contiene propiedades medicinales y aromáticas y es una raíz digestiva y diurética.
Receta de crema de raifort con queso fresco
Difficulty: Media4
personas30
minutesLa crema de raifort o rábano picante tiene una textura ligera, lo que la hace perfecta para acompañar con pan en forma de aperitivo o para utilizarla con otro tipo de pastas como la de hojaldre para servir como snack a tus invitados.
Ingredientes
125 gr Queso fresco doble crema
80 gr Queso payoyo rallado
100 gr Nata espesa
1/2 Diente de ajo machacado
1 Cucharada de Raifort (rábano picante) recién rallado
2 Cuharaditas de pimentón dulce
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Elaboración
- Bate el queso fresco hasta conseguir una textura espumosa.
- Añade el queso payoyo rallado sin dejar de remover y después añade el raifort rallado.
- Incorpora la nata montada.
- Sirve la crema con pimentón dulce para darle el toque final.
