¿Te apetecen unos garbanzos con espinacas o una tortilla de espinacas? Estas son algunas de las formas de cocinar espinacas que te ayudarán a llevar una alimentación saludable y equilibrada. Inspírate y lee los siguientes trucos de cocina para aprender a cocinar las espinacas y que no pierdan sus propiedades.
Antes de entrar en materia es importante saber que la espinaca es una verdura y no una legumbre, se trata de una hortaliza o verdura de hoja que pertenece a la familia de las Quenopodiáceas y que posee diferentes variedades. Se denominan espinacas dado que su fruto puede tener espinas.
Trucos para cocinar las espinacas
Conservar las espinacas frescas por más tiempo no es un imposible, sin embargo, sí que es necesario saber cuáles son los mejores métodos para hacerlo. A continuación te mostramos una lista de trucos de cocina para conservar, almacenar, cocinar y preparar este alimento tan versátil y nutritivo.
Técnicas culinarias para cocinar espinacas
Buscas varias maneras para cocinar espinacas frescas o congeladas en Muy saludables te explicamos las mejores opciones para llenar tu plato con este ingrediente que tiene tanto hierro. ¿Empezamos?
Cómo cocinar espinacas al horno
Sí, existen múltiples formas para cocinar espinacas, una de ellas es al horno, las espinacas al horno funcionan muy bien como guarnición o incluso como plato principal, por ejemplo si preparar una lasaña de espinacas seguro que esta receta no pasa desapercibida en tu casa.
Para cocinarlas al horno como guarnición te recomendamos que las mezcles bien un manojo de espinacas con unas gotitas de aceite de oliva artesanal, especies e incluso ajo troceado. En menos de 10 minutos estarán listas para degustar.
Cómo cocinar espinacas salteadas
Entre las recetas de salteados, nuestra preferida es con espinacas, con un ajo y unos piñones puedes hacer maravillas. Añade en una sartén el ajo picado, los piñones y cuando lleven unos minutos incluye un puñado de espinacas y remueve sin cesar hasta que se mezclen bien con el resto de ingredientes.
Cómo cocinar espinacas al vapor
Si hay una técnica de cocina especialmente saludable es la cocina al vapor, que mantiene todas sus propiedades intactas. Sólo tienes que lavar correctamente la verdura, sin secarla y meterla en la vaporera o el cestillo para cocinar al vapor sin que el agua llegue a estar en contacto con ellas. Se tapa y alrededor de los 6 minutos estarán hechas.
¿Cómo saber si las espinacas están hechas? Un truco de cocina muy sencillo para saber si su cocinado ha terminado es que el color verde se hace más intenso y se “espachurran” ligeramente, además de encoger su tamaño. Ahora pon las espinacas en colador para que suelten el agua y emplata con unas gotitas de AOVE.
Cómo cocinar espinacas congeladas
Puedes preparar las espinacas congeladas directamente en una olla para hervir con un punto de sal y sin descongelarlas, a los 8 minutos estarán listas. Otra opción es rehogarlas solo unos minutos y después saltearlas- También puedes cocinar las espinacas congeladas en el microondas durante uno 5 minutos aproximadamente.
¿Cuáles son los alimentos que mejor combinan con las espinacas?
Si te cuestionas qué puedes echarle a las espinacas para que estén jugosas y que combinen con otros ingredientes, sigue leyendo, te damos algunas ideas que no te van a fallar.
Si quieres cocinar espinacas con legumbres, la receta de espinacas con garbanzos es siempre todo un acierto. Aunque también puedes saltearlas con lentejas y otros cereales como el mijo, la quinoa o la pasta.
Por otro lado, puedes darle un toque muy especial a tus preparaciones con espinacas si añades queso artesanal o tomates cherry o incluso aguacates cortados en dados. En cuanto a frutas puedes mezclar las espinacas con naranjas, frambuesas o fresas.
Las mejores recetas para cocinar espinacas de forma sana
La crema de espinacas, una ensalada de espinacas, un revuelto de espinacas o unos garbanzos con espinacas son algunas de las opciones más conocidas de cocinar y preparar platos exquisitos con las espinacas, pero hay muchas más. Toma nota y preparar las receta saludables con espinacas mas sabrosas.
