Con las placas de inducción portátiles podrás preparar cualquier comida dónde y cuándo quieras. Ya sea para llevártela de vacaciones o para ahorrar espacio, tener una placa eléctrica portátil será muy útil porque es pequeña, se calienta rápido, es fácil de limpiar y muy segura. Sigue leyendo y descubre la guía de compra con las mejores placas de inducción portátiles para disfrutar al completo de todas sus ventajas.
Las mejores placas de inducción portátil
¿Cuáles son las mejores placas de inducción portátil? Con respecto a este aparato de cocina existen muchos modelos en el mercado y no todos son igual de eficientes. Debes tener en cuenta el tamaño, el diámetro del fuego, la potencia, los niveles de calor, seguridad y limpieza.
Pueden surgirte muchas dudas a la hora de comprar una placa de inducción portátil, puedes leer más sobre ellas aquí. Pero si solo quieres saber cuáles son las mejores a continuación te presentamos los modelos, precios y marcas que son una referencia en este sector y que pueden suponer una apuesta segura.
Placa de inducción portátil Cecotec
Esta placa de inducción eléctrica, lleva una pantalla Full Crystal y una superficie de cristal esmaltado de alta resistencia. Cuenta con cuatro programas preconfigurados para facilitar su uso. Hay diferentes colores que seguro te encantarán.
- Apta para sartenes de hasta 28 cm.
- Tecnología de inducción electromagnética para cocciones constantes con 10 niveles de potencia 2000W.
- 10 niveles de temperatura ajustable que van desde 60 ° C a 260 ° C.
- 4 programas preconfigurados.
- Función “reservar” que mantiene caliente la comida durante el tiempo deseado .
- Termostato con protección contra el sobrecalentamiento que apaga la placa en caso de exceso de calor.
Placa de inducción inteligente portátil
Con esta placa de inducción eléctrica, puede preparar comida fantástica en poco tiempo para familiares o amigos. Cuenta con un panel de cristal negro pulido moderno y portátil consiguiendo un diseño elegante para tu cocina.
- Tecnología de inducción electromagnética para cocciones constantes con 9 niveles de potencia de 300W a 2000W.
- 9 niveles de temperatura ajustable de temperatura que van desde 60 ° C a 240 ° C.
- Temporizador largo de 3 horas.
- Ahorra energía y calienta muy rápido con una eficiencia térmica de hasta el 93%.
Placa de inducción doble Klarstein VaroCook Slim
La placa de inducción VariCook de Klarstein posee dos superficies de cocción. Cuenta con una mayor potencia que las placas tradicionales, así que podrás ahorrar tiempo y dinero con ella. Su diseño moderno y su forma plana, hacen de la placa VariCook Slim un elemento discreto y atractivo.
- 3500 vatios de potencia se pueden distribuir en 10 niveles diferentes.
- Puede regularse en función de la temperatura deseada entre 60 y 240 ° C.
- Es programable y dispone de función de apagado automático.
- Fácil limpieza: Su superficie de vidrio permite limpiarla pasando un paño húmedo por encima.
Placa vitrocerámica Ikohs Pro-Pirax
La placa de inducción portátil PRO-PIRAX de la marca Create tiene un diseño elegante y compacto muy práctico y versátil. Puedes llevarla contigo dónde la necesites y cocinar con resultados excelentes tanto dentro como fuera de casa.
- Sistema de inducción SmartPIROX consigue que el calor inducido sea continuo incluso a baja potencia, permitiendo cocinar platos a baja temperatura.
- Puede cocinar durante 24h y cuenta con 10 velocidades. Dispone de display digital.
- Está fabricada con cristal vitrocerámico de inducción A+GRADE muy resistente y fácil de limpiar.
Prepara cualquier comida que te apetezca con esta placa de inducción con dos fuegos de Navaris. Una cocina de vitrocerámica portátil que te permite ahorrar espacio en tu cocina y transportarla fácilmente dónde lo necesites.
- Panel táctil integrado
- 10 niveles entre 60-240°C.
- 2 fogones de 12 y 26 cm de diámetro fabricados con cristal de calidad para asegurar su resistencia y durabilidad.
- Incluye temporizador que te permite elegir un rango de tiempo entre 1 y 180 minutos.
- Disponible también en blanco.
Placa de inducción con zona libre de cocción Klarstein
Moderna placa de inducción para montar o utilizar de modo independiente con potencia máxima de 3500W. La zona libre de cocción es una nueva tecnología que permite posicionar ollas y sartenes donde más lo necesite para un máximo aprovechamiento de la zona de cocción. La placa de inducción libre Deejay de Klarstein le da a los virtuosos de la cocina la libertad que necesitan.
- Función Boost para calentar los utensilios en tiempo récord.
- Panel de control central.
- 9 Niveles de potencia y función de timer para apagado automático: apagado hasta en 180 minutos en pasos de 5 minutos.
- Adecuado para cocción con utensilios de 12 a 26 cm de diámetro.
Accesorios para cocinar con una placa de inducción
Dado que estas placas funcionan con un principio magnético, no vale utilizar cualquier olla o sartén. En realidad necesitas recipientes hechos de metal ferromagnético como el acero inoxidable o el hierro, que además tengan un fondo plano, liso y grueso. Si no utilizas este tipo de batería de cocina, la placa de inducción no podrá transmitir el calor y por lo tanto no podrás cocinar en ella.
En el mercado puedes encontrar una serie de ollas y sartenes ferromagnéticas para placas de inducción, así como otros accesorios que te permitirán cocinar diferentes tipos de platos. Estos son algunos de ellos.
- Teppanyaki: si te gusta la comida oriental, con este accesorio podrás cocinar tu comida japonesa favorita en tu placa de inducción portátil. Se trata de una placa de acero inoxidable con la que puedes cocinar utilizando apenas unas gotas de aceite.
- Fuentes para asar: también puedes comprar una fuente para asar con el que podrás preparar platos con un sabor más intenso y saludable.
- Rejilla para cocinar al vapor: es una rejilla de acero inoxidable que se coloca dentro del recipiente para cocinar a baño maría.
- Plancha de grill: es una plancha estriada con la que podrás cocinar carnes a la plancha, salchichas, vegetales, entre otros alimentos.
Guía de compra: placas de inducción portátil
Se trata de un utensilio de cocina con el que puedes elaborar recetas saludables y ricas. Una placa de inducción portátil es similar a una vitrocerámica convencional, y posee una superficie de cristal cerámico liso. Pero, se diferencia de esta porque calienta directamente el recipiente a través de unos campos electromagnéticos evitando la pérdida de calor.
¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de comprar una placa de inducción portátil?
Una placa de inducción portátil es una de las mejores inversiones que podemos hacer dadas sus múltiples ventajas. Una de ellas es que no requiere de ninguna instalación; puedes colocarla donde quieras. Además, al ser una placa de inducción pequeña es muy práctica para llevártela en vacaciones y para guardarla en cualquier lugar.
Son perfectas para cuando nos vamos de vacaciones y queremos controlar un poco más lo que comemos. Con esta cocina podrás preparar recetas saludables.
Cómo funciona la cocina por inducción
Este tipo de utensilio tiene un funcionamiento basado en el principio de inducción magnética, ya que crea un campo magnético estimulado eléctricamente que genera calor solo en la superficie del metal (ollas, sartenes) que se encuentra sobre ella.
Las placas de inducción solo calientan el recipiente y no la placa. Esto significa que si pones un paño, un papel, un trapo, o cualquier cosa que no sea metálica sobre la placa de inducción, estos no se van a calentar porque el calor no se puede transmitir. Por esto se consideran muy seguras. Por este motivo también se pueden evitar las quemaduras y el proceso de cocina es mucho más eficiente desde el punto de vista de la energía.
Tipos de vitrocerámica portátil
Básicamente puedes encontrar diferentes tipos de vitrocerámica portatil: las de dos fuegos, las de un fuego y las de un tamaño más reducido. En cualquier caso debes evaluar para qué quieres emplear la placa de inducción portátil, pensar si necesitas uno o dos fuegos y revisar el tamaño de tus ollas y sartenes para que luego puedes sacarle el máximo partido.
Características de las placas de inducción portátil
Si quieres saber cómo elegir una placa de inducción portátil y dar con la mejor opción para ti es importante que evalúes ciertas características clave, toma nota y analiza las particularidades de cada uno de los modelos de las placas de vitrocerámicas portátiles que más te interesen:
- Tamaño: Al tratarse de una placa de inducción portátil es importante que evalúes bien su tamaño y su peso, ya que de esto dependerá su movilidad. Lo primero que debes examinar son sus medidas de largo, ancho y fondo. Todo depende del modelo que elijas, pero por lo general se encuentran placas con formatos de 40 x 30 x 7 cm aproximadamente. Claro que si prefieres una vitrocerámica portátil de dos fuegos sus dimensiones serán mayores. En cuanto al peso, la mayoría se ubica entre 2 y 3 kilos.
- Diámetro del fuego: Las placas de inducción portátiles, al ser modelos pequeños generalmente de un solo fuego, deben contar con una zona de cocción con un buen diámetro. Asegúrate entonces de que este espacio sea lo suficientemente grande para que no tengas problemas al momento de cocinar.
- Potencia: Otro aspecto importante que debes considerar es la potencia de la placa portátil de inducción, ya es que de esta dependerá su fuerza de trabajo. La mayoría de los modelos pequeños de placas se consiguen en potencias que van desde los 2000 hasta los 2500 vatios. Pero hay placas de inducción pequeñas que pueden tener una potencia de hasta 3500 vatios. Ten en cuenta que a mayor potencia, menor será el tiempo que tardarás cocinando. Sin embargo, también debes tener presente que una potencia más alta significa un mayor consumo energético.
- Niveles de temperatura: además de fijarte en la potencia de la vitrocerámica portátil de inducción, debes evaluar los niveles de temperatura que incluye. Recuerda que los alimentos y los diferentes platos tienen diversas técnicas culinarias, algunos se preparan a fuego lento, otros a fuego medio o alto. Por lo tanto, es esencial que la placa que elijas ofrezca diferentes niveles de temperatura para que ajustes el calor según las necesidades de cocción de cada preparación.
- Temporizador: esta es una función muy interesante que vale la pena tener. Los modelos más avanzados incorporan un temporizador que puede ajustarse en un tiempo de entre 30 minutos y hasta 1 hora de funcionamiento automático. Con esta funcionalidad podrás configurar tu placa de cocción para que funcione automáticamente mientras realizas otras tareas. Lo mejor de todo es que suele ser una función muy sencilla de utilizar al estilo del botón de inicio rápido de los microondas.
- Seguridad: cuando se trata de electrodomésticos que generan calor la seguridad siempre es un factor clave a considerar. Al comprar una placa de inducción portátil las quemaduras accidentales podrían reducirse al máximo, ya que una de las características de este tipo de placas de cocción es que solo calientan el recipiente que se coloca encima y no la superficie de vidrio, que se mantiene fría al tacto. Además de esto, puedes encontrar modelos que incluyan un sistema de seguridad como el apagado automático en caso de que no detecte un recipiente, lo que también ayuda a ahorrar energía. Estos equipos también pueden ser resistentes a las altas temperaturas y al agua.
- Precio: el precio de las placas de inducción portátil varía dependiendo de su marca y de las funciones que incluya. Sin embargo, debes saber que los modelos más asequibles tienen precios que oscilan entre los 32 y los 50 euros aproximadamente, mientras que los modelos más costosos se pueden encontrar en un rango entre los 50 y los 160 euros.
Preguntas frecuentes sobre el uso de la placa de inducción portátil
Las placas de inducción destacan por consumir menos energía que una placa de vitrocerámica convencional. Para tener una cocina más sostenible es importante pensar que el ahorro de consumo se ubica alrededor del 20% y esto es gracias a que calientan muy rápido y porque permiten regular la potencia y la temperatura.
Esto varía en función de cada modelo. Sin embargo, la potencia puede ir desde los 1800W hasta los 3500W, al menos en los modelos portátiles. Una de las ventajas de estas placas de cocción es que aprovechan muy bien toda la potencia para calentar el recipiente y los alimentos.
Las placas de inducción sólo funcionan con utensilios de base ferromagnética como los recipientes de acero o de hierro. Si quieres saber si el sartén que tienes funcionaría en estas placas debes acercar un imán a su base; si este se pega significa que es magnetizado y que puedes usarlo en la placa.
Limpiar este tipo de placas de cocción es sencillo. Solo debes desconectarlas de la corriente, asegurarte de que esté fría y pasarle un paño húmedo. Debes retirar bien los restos de comida y suciedad, evitando usar estropajos que pudieran rayar la superficie. Puedes aplicar un producto especial para la limpieza de estas placas o utilizar algunos productos caseros como limón o vinagre, que ayudan a remover las grasas con facilidad.
