Hoy hablamos del aceite de oliva virgen extra ecológico, comentaremos de las características del AOVE orgánico, sus diferencias frente otros tipos de aceites de oliva tradicionales y mucho más.
¿Qué es el Aceite de oliva virgen extra orgánico?
Un AOVE ecológico, orgánico o bio se elabora mediante la agricultura ecológica que se centra en usar solo los recursos naturales disponibles, sin necesidad de añadir químicos, pesticidas, aditivos o añadidos lo que da lugar a la obtención de un producto 100% orgánico. Sólo se implican en su proceso los recursos naturales que respetan el medio ambiente.
La elaboración del AOVE orgánico se inicia con la recolección de aceitunas en su punto de maduración, una vez extraído el oro líquido se almacenan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada que no influya en su proceso.
Para elegir un AOVE que verdaderamente sea bio debes saber que siempre debe estar certificado por el reglamento europeo (2028/848) y este se encarga de que los productos cumplan una serie de requisitos para que ese producto se considere ECOLÓGICO.
Diferencias entre el aceite virgen extra ecológico y el aceite tradicional
A la hora de elegir un buen aceite de oliva virgen extra cada vez hay más personas que se decantan por su versión ecológica. Aquí te presentamos todas las diferencias entre un AOVE ecológico y uno que no lo es para que puedas elegir lo que mejor se adecúe a tus gustos y necesidades:
- Respeto por el medio ambiente: al no usar productos químicos y ser todo natural no se obtiene un gran impacto en el medio ambiente. Este tipo de cultivo para crear aceite de oliva virgen extra sólo se beneficia de aquello que es positivo para la naturaleza y son olivares con un suelo sano que promueve las plantaciones futuras.
- Abono: una de las principales diferencias entre el aceite virgen extra ecológico y el aceite virgen extra convencional es que este primer se parte de los procesos químicos es que los segundos emplean abonos y fertilizantes sintéticos, siempre usan abonos orgánicos de origen animal como el compost o el estiércol
- Precio: obviamente el precio es una de las diferencias más notables, sin embargo, se trata de un producto premium de calidad y especial que es muy sano y saludable. El precio del aceite de oliva virgen extra ecológico puede oscilar entre los 4 euros aproximadamente el litro a mucho más, su precio dependerá de la variedad, de la marca y otros factores.
- Oxidación: el AOVE orgánico tiene una mayor resistencia a la oxidación gracias al nivel de polifenoles que posee.
- Propiedades: este tipo de AVOE, sea de la variedad de aceite de oliva virgen que sea siempre contendrá más nutrientes y propiedades que uno elaborado con la ayuda de procesos químicos y productos dañinos que pueden disminuir la presencia de estos.
- Control de plagas: en el AOVE bio se emplean tratamientos térmicos u otras alternativas como la proliferación de depredadores naturales para evitar la plagas. Así evitan usar pesticidas que son nocivos y perjudiciales para la salud.
Las mejores marcas aceite de oliva virgen extra bio
¿Quieres saber cuáles son los mejores aceites de oliva de España? A la hora de comprar aceite de oliva virgen extra premium y de extracción en frío puedes hacerlo en las tiendas online gourmet donde tienen una gran selección de modelos y marcas de AVOE bio o en las tiendas online de las marcas más conocidas en este sector y que gozan de una gran reputación, lee y descubre nuestro listado con las mejores marcas de aceite de oliva virgen extra:
- Aceite de oliva virgen extra ecológico de Marqués de Oliva
- Duernas Oleum Arbequina AOVE Bio
- Aceite de Oliva Virgen Extra Almaoliva Bio
- Luque Ecológico
- UnOlivo AOVE Ecológico variedad Picual
- Finca de la Torre, Aceite de oliva virgen extra ecológico
- Aceite de oliva Soler Romero Ecológico de Alganova
- Aceite de oliva Morellana de Sucesores de Hermanos López
