Si te gusta cocinar saludablemente tienes que contar con una serie de utensilios de cocina que te facilitarán cada paso a la hora de hacer recetas saludables y así aprovechar al máximo los alimentos de calidad. En este sentido, tener una serie de cuchillos de cocina adecuados puede simplificar mucho el proceso de corte de los productos que adquieres. Pero ¿cuál es el mejor cuchillo para cortar carne? ¿Y para cortar jamón ibérico de bellota? Sigue leyendo y adéntrate en el mundo de los cuchillos de cocina, que abre un sinfín de posibilidades y te permite consumir de mejor manera cada alimento.
Cómo elegir un cuchillo de cocina y acertar
Los cuchillos de la cocina son esenciales para todo cocinero, ya sea para uso profesional o para uso doméstico. Es importante contar con algunos tipos de cuchillos en casa para cortar correctamente los alimentos sin problemas. A la hora de comprar un cuchillo de cocina es básico pensar para qué alimento te interesa más, cuáles son sus funciones y cómo puedes aprovecharlo al 100%. Sigue leyendo y conoce todos los detalles sobre este utensilios de cocina y lo que tienes que tener en cuenta para acertar.
Tipos de cuchillos de cocina
Descubre los tres grandes grupos y tipos de cuchillos así como el uso de cada uno de ellos y sus características principales.
Cuchillos japoneses
Los diferentes cuchillos japoneses son muy especiales y son productos de una gran calidad. Sigue leyendo y repasa las mejores marcas de cuchillos japoneses y sus características más relevantes.
Cuchillo jamonero
A la hora de cortar el jamón, necesitas un jamonero y un cuchillo para cortar este alimento en concreto ¡verás que fácil es cortar jamón ibérico así!
Cuchillo para queso
A la hora de cortar el queso artesanal tienes que contar con cuchillo adecuado para ello, no es lo mismo cortar un queso duro como el parmesano que ponerte un queso untable.
Cuchillo para untar mantequilla
A poner en una tostada mantequilla necesitarás un accesorio específico para ello que se llama pala para untar mantequilla o cuchillo para untar quesos untables.
Los mejores cuchillos para cortar pan
Descubre los mejores cuchillos para cortan pan o de sierra si tienes pensado cambiarlo y compra un cuchillo que te dure muchos años.
Los mejores cuchillos carniceros
A continuación puedes conocer los diferentes tipos de cuchillos que existen para cortar la carne y cuales son las características más relevantes en este utensilio de cocina.
Los mejores cuchillos para pescado
Existen varios tipos de cuchillos para cortar y filetear el pescado, conócelos y averigua que opciones encajan mejor con tus necesidades culinarias.
Soportes para guardar los cuchillos
Los tacos de madera, los soportes magnéticos, las fundas o los bloques de goma son algunas de las opciones más útiles para guardar tu set de cuchillos a mano.
Trucos para usar correctamente los cuchillos de casa
Si quieres conservar y mantener correctamente tus cuchillos preferidos, presta atención, te mostramos una serie de trucos de cocina para cortar tus ingredientes y que pueden ayudarte en este cometido.
Trucos para mantener los cuchillos en buen estado
Lee y conoce algunos trucos para mantener los cuchillos de cocina en perfectas condiciones y que estos accesorios sean tus grandes aliados a la hora de cortar, pelar o picar.
Cómo afilar los cuchillos
¿Cuál es la mejor forma de afilar un cuchillo? Existen diferentes herramientas y técnicas para afiliar un cuchillo de cocina en casa, puedes hacerlo con la ayuda de un afiliador manual o eléctrico, una chaira o de una piedra.
Las mejores piedras para afilar los cuchillos en casa
¿Qué tipo de piedra usar para afilar los cuchillos? ¿Cómo elegir una piedra para afilar los cuchillos y otros utensilios de la cocina?
Preguntas frecuentes para comprar un cuchillo de cocina
Estos dos conceptos son diferentes y es importante saber qué partes se denominan así. En primer el filo es la parte que se afila de los cuchillos y por otro lado, la hoja es toda la pieza de metal.
Puedes necesitar otros utensilios de cocina como las tablas para cortar, las bolsas de cuchillos, los bloques para guardar cuchillos o los soportes magnéticos u otros accesorios para cortar los ingredientes que pueden simplificar esta tarea.
Lo ideal es tener diferentes tipos de cuchillos para cortar diferentes alimentos, sin embargo, si te haces con el kit de cuchillos adecuados puedes apañarte bien en la cocina. Puedes contar con cuatro cuchillos básicos para cortar, uno de hoja larga para cortar alimentos de tamaño más grande, otro para pelar, otro para cortar trozos más pequeños y otro que sea específico para carnes y pescados. Aunque si te gusta preparar recetas muy concretas, contar en tu menaje con algunos cuchillos especiales es muy interesante para filetear y cortar a la perfección.
