Sorprende a tus amigos o familia con esta receta de ensalada de cous cous con dátiles fresca y deliciosa. Se trata de un receta de oriente medio con base de cous cous o sémola fácil de preparar con la que conseguirás un plato sabroso y saludable en tu dieta.
Receta de ensalada de cous cous con dátiles
Cuisine: MarroquíDifficulty: MediaRaciones
4
personasTiempo de preparación
15
minutesEsta ensalada es una forma de apostar por comidas saludables con un sabor diferente y exquisito. Un plato fresco muy apetecible y fácil de preparar que te transportará a otros mundos.
Ingredientes
250 gr de cúscús o sémola de trigo
1 Pimiento rojo
2 Pimientos verdes
2 Tomates verdes
2 Limones
1 Pepino
6 Dátiles
Menta fresca
AOVE
Sal
Elaboración
- Calienta agua en un cazo, y antes de que hierva, echar en un recipiente con la sémola untada en aceite. Cúbrelo con un trapo y déjalo reposar durante 5 minutos.
- Corta las verduras, los dátiles y la menta en trozos muy finos.
- Retira el agua de la sémola, remueve los granos para separarlos. deja que se enfríe.
- Mezcla todos los ingredientes y rocíalos con zumo de limón Añade el aceite de oliva, la pimienta y la sal al gusto para aliñar la ensalada.
Notas
- Rocía la sémola de aceite cuando esté en el agua para que no se pegue, y remuévela bien. Es importante la cantidad de agua, ya que se necesita que la sémola quede cubierta.
